Щолен по традиционна немска рацепта
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 г брашно
- check_circle 200 г захар
- check_circle 200 г масло
- check_circle 2 яйца
- check_circle 250 г извара (немска)
- check_circle ½ опаковка бакпулвер
- check_circle 80 г лешници
- check_circle смлени
- check_circle 80 г бадеми
- check_circle смлени
- check_circle 200 г стафиди
- check_circle 60 г лимонова кора - захаросана
- check_circle 60 г портокалова кора- захаросана
- check_circle 1 чаена лъжичка
- check_circle изравнена подправка за меденки
- check_circle 200 г марципан.
Preparation
Замесете брашното, захарта, бакпулвера, яйцата, маслото, подправките за меденки, изварата и половината от марципана на тесто. Когато тестото е готово се пробавят ядките, стафидите лимоновата кора, портокаловата кора и останалата половина от марципна нарязан на малки парченца, след което се омесва всичко отново, така че да се раздпределят всички съставки равномерно. След което се оформя топка, която се разрчзша на 4 равни части. Източват се в продълговата форма с дебелона около 4 см. И се нарязват на около 3-5 см дълги парченца.
Леко закръглените парченца се поставят върху тава, покрита с хартия за печене, намажете с разтопено масло и печете на 180 градуса за около 10 минути или докато придобият златист цвят. След изваждане от фурната веднага намажете с разтопено масло и поръсете с пудра захар.
Guten Apetit!
schedule
04/12/21