Тиквата се реже на големи  кубчета, поръсва се с малко захар  и се пече на 200 градуса до готовност. Яйцата се разбиват добре със захарта и ванилията, като се добавят и млякото и сметаната  постепенно без да спира бъркането. В сух тиган се загрява захарта за каремела без да се бърка, докато започне да покафенява по дъното. След това леко се разбърква до пълно разтопяване и карамелизиране до средно тъмен  карамел. Веднага карамелът се излива върху дъното на дълбока тавичка, в която ще се пече десерта.Тиквата се разпределя върху карамела, залива се със сместта и се пече 60мин на 150 градуса, като под тази тава се слага по-голяма пълна с вода за водна баня. Накрая се поръсва с печен филиран бадем