Pasteten ''Mona Lisa''
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle520 Gramm Zucker
- check_circle 375 Milliliter frische Milch
- check_circle 300 Gramm Butter
- check_circle 95 Gramm Kakao
- check_circle 1/2 Teelöffel Natron
- check_circle 400 Gramm Mehl
- check_circle 1 Päckchen Backpulver
- check_circle 4 Eier
- check_circle 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- check_circle für die Schokoladendekoration oben: 400g Zartbitterschokolade
- check_circle 150g Vollmilchschokolade
- check_circle 150g weiße Schokolade
- check_circle für die Vollfettcreme mit weißer Schokolade: 200 Gramm Butter
- check_circle 250 Gramm Puderzucker
- check_circle 180 Gramm weiße Schokolade
Preparation
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und bereiten Sie zwei quadratische Formen (34 cm) vor, die Sie mit geschmolzener Butter einfetten.
- Zucker, Milch und Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis der Zucker schmilzt, ohne dass die Flüssigkeit kocht.
- Kakao und Natron in die Mischung sieben, gut vermengen und 5 Minuten abkühlen lassen.
- Mehl zur Schokoladenmischung sieben, Eier nacheinander hinzufügen und zum Schluss Vanille und Backpulver unterrühren.
- Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
- Für die weiße Creme Butter schaumig schlagen, Puderzucker nach und nach hinzufügen, dann Milch und geschmolzene weiße Schokolade einrühren.
- Die Böden der Torte ausgleichen, die erste Schicht mit der weißen Creme bestreichen, die zweite Schicht darauflegen, in Rechtecke schneiden und mit geschmolzener Zartbitterschokolade überziehen.
Nutrition
opacity
Fat
180 g
schedule
28/12/21