Reis mit Erbsen und Steinpilzen
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle450 g gefrorene Erbsen
- check_circle 35 g getrocknete Steinpilze (Alternativ 250 g Champignons)
- check_circle 1 Tasse Reis
- check_circle 1 Zwiebel
- check_circle 1/2 Bund Petersilie
- check_circle 1 Würfel Brühe nach Wahl
- check_circle Schwarzer Pfeffer
- check_circle Salz
- check_circle Olivenöl
Preparation
- Die Steinpilze in warmem Wasser einweichen.
- Die Zwiebel und die Petersilie fein hacken.
- Die Zwiebel in erhitztem Öl anbraten.
- Die Erbsen und die Steinpilze nach dem Weichwerden der Zwiebel hinzufügen. 3 Tassen Wasser dazugeben.
- Mit schwarzem Pfeffer, Salz und zerbröckelter Brühe würzen.
- Unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis der Reis das gesamte Wasser aufgenommen hat und die Erbsen weich sind. Bei Bedarf Wasser nachgießen.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.
schedule
23/04/21