Eiersalat mit Avocado - Culinaro

Eiersalat mit Avocado

5.0 (1)

12 Min.

Ingredients

Eier – 8 Stück
Avocado – 2 Stück
Joghurt oder Mayonnaise – 4 EL
Zitronensaft – 1 EL
Frühlingszwiebel – 2 Stängel
Salz – 1/2 TL
Schwarzer Pfeffer – 1/3 TL
Petersilie – 1/2 Bund

Preparation

Eier kochen (ca. 10 Minuten), schälen und in Würfel schneiden.
Avocado schälen und leicht zerdrücken oder würfeln.
In einer Schüssel Eier und Avocado vermengen.
Joghurt oder Mayonnaise hinzufügen.
Mit Zitronensaft beträufeln.
Geschnittene Frühlingszwiebel und Petersilie hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig umrühren.

Nutrition

Servings

4

Calories

320 kcal

Protein

16 g

Carbs

6 g

Fat

26 g

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10/04/26