Name: Risotto mit Pilzen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Tasse Arborio-Reis; 200 g Pilze; 3 Tassen Brühe; 1 Zwiebel; 2 EL Butter; 50 ml Weißwein; 50 g Parmesan; 1/2 TL Salz; eine Prise schwarzer Pfeffer

Risotto mit Pilzen

5.0 (1)

Koch: mmc_sync

35 Min.

Ingredients

1 Tasse Arborio-Reis
200 g Pilze
3 Tassen Brühe
1 Zwiebel
2 EL Butter
50 ml Weißwein
50 g Parmesan
1/2 TL Salz
eine Prise schwarzer Pfeffer

Preparation

Schneide die Pilze und die Zwiebel fein.
Erhitze die Butter und dünste die Zwiebel bis sie glasig ist.
Füge die Pilze hinzu und koche, bis sie weich sind.
Gib den Reis dazu und rühre 1–2 Minuten um.
Gieße den Weißwein dazu und warte, bis er verdampft.
Fange an, die Brühe nach und nach hinzuzufügen und rühre ständig.
Koche, bis der Reis cremig und al dente ist, füge Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu.

Nutrition

Servings

Calories

430 kcal

Protein

15 g

Carbs

55 g

Fat

18 g

#Reis

#Pfanne

#Haupt

#Glutenfrei

09/04/26