Οδηγοί
Σχεδιασμός φαγητού για μικρές εκδηλώσεις
Οι μικρές εκδηλώσεις χρειάζονται πρακτικό σχεδιασμό περισσότερο από μεγάλες λίστες συνταγών.
Επίλεξε πρώτα τη μορφή εξυπηρέτησης
Δείπνο σε τραπέζι, μπουφές, grazing table και παραδοτέο μενού χρειάζονται διαφορετική προετοιμασία. Απόφασισε τη μορφή πριν συγκρίνεις σεφ.
Κράτα το μενού εστιασμένο
Σχεδίασε λιγότερα πιάτα που ταιριάζουν στους καλεσμένους και τον χώρο. Ρώτα νωρίς για vegetarian, αλλεργίες και παιδιά.
Ξεκαθάρισε τι γίνεται την ημέρα
Επιβεβαίωσε ώρα άφιξης, αγορές, εξυπηρέτηση, καθαρισμό, έξοδα μετακίνησης και τι πρέπει να προσφέρει ο οικοδεσπότης.