Χριστουγεννιάτικη τούρτα
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleΓια τη σάλτσα:
- check_circle Βούτυρο - 50 γρ.
- check_circle Φρέσκο γάλα - 1 λ.
- check_circle Αλεύρι - 50 γρ.
- check_circle Ζάχαρη - 100 γρ. /μπορεί να αντικατασταθεί με γλυκαντικό ή μέλι/
- check_circle 1 φακελάκι βανίλιας
- check_circle Για το παντεσπάνι:
- check_circle Αυγά - 4 τεμ.
- check_circle Λάδι - 40 μλ
- check_circle Αλεύρι - 130 γρ.
- check_circle Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
Preparation
- Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι: Χτυπάμε τα ασπράδια ξεχωριστά από τους κρόκους. Προσθέτουμε τη ζάχαρη στα ασπράδια, μετά το λάδι, το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
- Μπορούμε να κάνουμε ένα από τα μείγματα σκούρο προσθέτοντας κακάο. Το αλεύρι ανακατεύεται με το μπέικιν πάουντερ και προστίθεται στο τέλος, ανακατεύοντας αργά με σπάτουλα.
- Η έτοιμη μίξη ρίχνεται σε στρογγυλή φόρμα διαμέτρου περίπου 24 εκ., με λαδόκολλα από κάτω. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 40 λεπτά, στους 180-200 βαθμούς.
- Αφού το παντεσπάνι είναι έτοιμο, μπορούμε να το κόψουμε σε 2-3 κομμάτια αφού έχει κρυώσει. Ενώ ψήνονται τα παντεσπάνια, ετοιμάζουμε τη λευκή σάλτσα.
- Προθερμαίνουμε γάλα και ζάχαρη σε κατσαρόλα. Χτυπάμε τα αυγά πολύ καλά με το αλεύρι. Όταν ζεσταθεί το γάλα, προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα, ανακατεύοντας για να μην σβολιάσει.
- Στο τέλος, με το μπλέντερ, προσθέτουμε το βούτυρο.
- Συναρμολόγηση: Τοποθετούμε τα παντεσπάνια εναλλάξ με τη σάλτσα. Στην κορυφή προσθέτουμε επίσης λευκή σάλτσα. Μπορούμε να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς ή να διακοσμήσουμε όπως στη φωτογραφία με κακάο και φιγούρες.
schedule
26/12/21