Τουτμάνιγκ κατά χωριό
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle520 γρ. αλεύρι + λίγο ακόμα για ζύμωμα
- check_circle 150 ml λιωμένο χοιρινό λίπος
- check_circle 500 γρ. τυρί
- check_circle 220 ml φρέσκο γάλα
- check_circle 2 αυγά
- check_circle 3 κ.σ. γιαούρτι γεμάτο
- check_circle 1 κουταλιά ζάχαρη
- check_circle 1 κ.σ. αλάτι
- check_circle 8 γρ. ξηρή μαγιά
- check_circle 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Preparation
- Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε τη λιωμένη χοιρινή λίπος και ανακατεύουμε.
- Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα και την προσθέτουμε στο μείγμα.
- Προσθέτουμε τα αυγά και το γιαούρτι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Τέλος, προσθέτουμε το τυρί και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε ξανά.
- Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
- Πλάθουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-35 λεπτά.
schedule
30/12/21