Name: Tofu-Ratatouille con arroz integral
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Tofu; 150 g Calabacín; 150 g Berenjena; 150 g Pimiento; 100 g Tomates; 1 cucharada de Aceite de oliva; 1 cucharadita de Ajo; picado; 200 g Arroz integral; 400 ml Caldo de verduras; 1 cucharadita de Sal; 1 cucharadita de Pimienta; 1 cucharadita de Tomillo

Tofu-Ratatouille con arroz integral

5.0 (1)

chef: mmc_sync

30 min.

Ingredients

200 g Tofu
150 g Calabacín
150 g Berenjena
150 g Pimiento
100 g Tomates
1 cucharada de Aceite de oliva
1 cucharadita de Ajo
picado
200 g Arroz integral
400 ml Caldo de verduras
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de Pimienta
1 cucharadita de Tomillo

Preparation

Cocinar el arroz en el caldo de verduras.
Cortar el tofu en cubos y dorar en aceite de oliva.
Picar las verduras y añadirlas al tofu.
Agregar ajo, sal, pimienta y tomillo.
Rehogar las verduras hasta que estén tiernas.
Servir el arroz y colocar la ratatouille encima.

Nutrition

Servings

Calories

650 kcal

Protein

30 g

Carbs

90 g

Fat

20 g

#mmc

13/03/26