Hombrecitos de miel y canela
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlehuevos - 2 uds.
- check_circle azúcar glas - 1 taza
- check_circle aceite - 1 taza
- check_circle miel - 1/2 taza
- check_circle harina - 1 taza + 600 g
- check_circle bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- check_circle canela - 2 cucharaditas
- check_circle GLASEADO
- check_circle azúcar glas - 500 g
- check_circle claras de huevo - 2 uds.
- check_circle maicena - 2 cucharaditas
- check_circle vainilla - 2 uds. /4 g/
- check_circle jugo de limón - 2 cucharaditas
Preparation
- En un bol, batimos 2 huevos con 1 taza de azúcar glas hasta obtener una mezcla esponjosa. Agregamos 1 taza de aceite y 1/2 taza de miel. Mezclamos bien.
- En 1 taza de harina, añadimos 1 cucharadita de bicarbonato y 2 cucharaditas de canela. Mezclamos y añadimos a la mezcla de huevos, batiendo bien.
- Agregamos el resto de la harina (aproximadamente 600 g) gradualmente hasta que la masa se despegue de las manos. Envolvemos la masa en film transparente y dejamos en el refrigerador durante 30 minutos.
- Estiramos la masa y cortamos figuras con moldes. Colocamos en una bandeja sobre papel para hornear y horneamos en horno precalentado a 170 grados durante 7-8 minutos. Dejamos enfriar completamente.
- Preparamos el glaseado: en un bol, mezclamos 500 g de azúcar glas (tamizado dos veces), 2 claras de huevo, 2 cucharaditas de maicena y 2 vainillas. Batimos a baja velocidad durante 3 minutos.
- Agregamos 2 cucharaditas de jugo de limón y batimos un minuto más. Cubrimos el glaseado con un paño húmedo y dejamos en el refrigerador durante 30 minutos.
- Dividimos el glaseado en recipientes según los colores deseados. Coloreamos con colorante y decoramos las galletas. Dejamos que el glaseado se endurezca.
schedule
25/12/21