Name: Risotto de champiñones
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 taza de arroz arborio; 200 g de champiñones; 3 tazas de caldo; 1 cebolla; 2 cucharadas de mantequilla; 50 ml de vino blanco; 50 g de parmesano; 1/2 cucharadita de sal; pizca de pimienta negra

Risotto de champiñones

5.0 (1)

chef: mmc_sync

35 min.

Ingredients

1 taza de arroz arborio
200 g de champiñones
3 tazas de caldo
1 cebolla
2 cucharadas de mantequilla
50 ml de vino blanco
50 g de parmesano
1/2 cucharadita de sal
pizca de pimienta negra

Preparation

Corta los champiñones y la cebolla en trozos pequeños.
Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
Añade el arroz y revuelve durante 1-2 minutos.
Vierte el vino blanco y espera a que se evapore.
Comienza a añadir el caldo gradualmente, removiendo constantemente.
Cocina hasta que el arroz esté cremoso y al dente.
Agrega el parmesano rallado, sal y pimienta negra. Mezcla y sirve de inmediato.

Nutrition

Servings

Calories

430 kcal

Protein

15 g

Carbs

55 g

Fat

18 g

#Arroz

#sartén

#Principal

#Sin gluten

09/04/26