Stollen según receta tradicional alemana
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 g de harina
- check_circle 200 g de azúcar
- check_circle 200 g de mantequilla
- check_circle 2 huevos
- check_circle 250 g de requesón (alemán)
- check_circle ½ paquete de levadura en polvo
- check_circle 80 g de avellanas
- check_circle molidas
- check_circle 80 g de almendras
- check_circle 200 g de pasas
- check_circle 60 g de cáscara de limón - confitada
- check_circle 60 g de cáscara de naranja - confitada
- check_circle 1 cucharadita
- check_circle colmada de especias para galletas de miel
- check_circle 200 g de mazapán
Preparation
- Amasa la harina, el azúcar, la levadura en polvo, los huevos, la mantequilla, las especias para galletas de miel, el requesón y la mitad del mazapán hasta obtener una masa.
- Cuando la masa esté lista, añade las nueces, las pasas, la cáscara de limón, la cáscara de naranja y la otra mitad del mazapán cortado en trozos pequeños, y mezcla todo nuevamente.
- Forma una bola y divídela en 4 partes iguales. Alarga cada parte en forma ovalada con un grosor de aproximadamente 4 cm.
- Corta en trozos de 3-5 cm de largo y coloca las piezas ligeramente redondeadas sobre una bandeja cubierta con papel de hornear.
- Unta con mantequilla derretida y hornea a 180 grados durante unos 10 minutos o hasta que adquieran un color dorado.
- Al sacarlos del horno, unta inmediatamente con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar glas. ¡Buen provecho!
schedule
04/12/21