Boeuf bouilli
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle3-4 tranches de jarret de boeuf
- check_circle 2 oignons
- check_circle 4-5 pommes de terre
- check_circle 2-3 carottes
- check_circle 2 tomates
- check_circle ½ céleri
- check_circle huile
- check_circle sel
- check_circle persil
- check_circle céleri
- check_circle poivre noir
- check_circle 1 feuille de laurier
Preparation
- 1. Mettez la viande dans une casserole avec de l'eau froide et portez à ébullition en écumant régulièrement.
- 2. Salez et ajoutez les oignons, les carottes et le céleri coupés.
- 3. Faites cuire à feu moyen pendant environ 50 minutes, puis ajoutez les pommes de terre coupées en dés.
- 4. Après 20 minutes, ajoutez les tomates pelées et coupées grossièrement, la feuille de laurier et le poivre noir.
- 5. Après encore 10-15 minutes, retirez du feu, sortez la viande, enlevez les os et coupez-la en morceaux, puis remettez-la dans la casserole. Servez avec du persil haché.
schedule
06/11/21