Choux de Noël en Terrine
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleFeuilles d'1 chou aigre moyen
- check_circle 1 tasse de riz
- check_circle 2 carottes
- check_circle 1 oignon
- check_circle 1/2 poireau
- check_circle 2 gousses d'ail
- check_circle 250g de champignons
- check_circle 250g de pois
- check_circle 100g de jus de tomate
- check_circle poivre noir
- check_circle cumin
- check_circle sel
- check_circle huile
- check_circle paprika
- check_circle thym
Preparation
- Nettoyez et coupez les légumes.
- Faites revenir l'oignon dans l'huile, puis ajoutez les carottes, l'ail et le riz jusqu'à ce que le riz devienne transparent.
- Ajoutez le poireau, les champignons, le thym et le poivre noir.
- Après 15-20 minutes, ajoutez les pois, 1 c. à soupe de paprika et du cumin au goût.
- Roulez la farce dans les feuilles préparées, en retirant la partie dure.
- Placez les rouleaux dans une terrine en recouvrant le fond de feuilles de chou.
- Couvrez avec des feuilles, une assiette pour les presser, et ajoutez de l'eau ou du jus de chou jusqu'à mi-hauteur, puis ajoutez de l'huile.
- Laissez mijoter à feu doux pendant quelques heures.
schedule
25/12/21