Culinaro markculinaro

Linzer Viennese
5.0 (1)
2 min.
Ingredients
  • 400 gr. farina
  • 200 gr. burro (margarina)
  • 3 tuorli
  • 100 gr. zucchero
  • 2 vaniglie
  • 1/2 tazza di marmellata (lamponi o altro a piacere)
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di cognac (rum)
  • 1/2 tazza di zucchero a velo
Preparation
  1. Aggiungete il burro a pezzetti alla farina setacciata e mescolate fino a ottenere delle briciole. Aggiungete i tuorli, lo zucchero e la vaniglia. Impastate fino a formare un impasto liscio. Avvolgetelo in pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 2 ore.
  2. Dividete l'impasto in più parti. Stendete ogni pezzo in una sfoglia di 1 cm di spessore e ritagliate un numero pari di cerchi.
  3. Fate tre piccoli fori (o uno grande) al centro di metà dei cerchi. Cuocete i dolcetti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti.
  4. Spalmate i cerchi interi con marmellata mescolata con succo di limone e cognac. Cospargete i cerchi con i fori di zucchero a velo e posizionateli sopra quelli spalmati di marmellata.
  5. Premete leggermente affinché la marmellata emerga dai fori. Lasciate riposare i dolcetti per 24 ore prima di consumarli.
Nutrition
Fat
2 g
27/12/21
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