Wegańska Sałatka Ryska
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 kg ziemniaków
- check_circle 500 g marchwi
- check_circle 400 g mrożonego groszku
- check_circle 1
- check_circle 5 słoika kiszonych ogórków
- check_circle 250 g blanszowanych migdałów
- check_circle 50-100 g teksturowanego białka grochowego lub wegańskiej kiełbasy
- check_circle 5 łyżek musztardy
- check_circle 150 g oleju rzepakowego
- check_circle dwa cytryny
- check_circle sól
- check_circle przyprawy - majeranek
- check_circle pieprz długi
- check_circle wędzony pieprz
Preparation
- Ziemniaki i marchewki obieramy i kroimy w kostkę, a następnie gotujemy na parze razem z groszkiem.
- Teksturowane białko grochowe namaczamy w gorącej wodzie lub bulionie przez 15-20 minut i mieszamy z przyprawami, jeśli używamy wegańskiej kiełbasy, po prostu ją kroimy.
- Kiszone ogórki kroimy i mieszamy ze sporą ilością musztardy, 50 ml oleju rzepakowego i sokiem z cytryny.
- Majonez migdałowy przygotowujemy w mocnym blenderze, namaczając migdały w gorącej wodzie, płuczemy i mielimy z sokiem z cytryny, 100 ml oleju rzepakowego, musztardą i odrobiną wody.
- Dodajemy majonez migdałowy i dokładnie mieszamy. Sól dodajemy według własnego smaku, osobiście wolę bardzo mało.
- Smacznego :)
Nutrition
fitness_center
Protein
15 g
schedule
03/01/22