Guias

Planeamento de refeições para pequenos eventos

Os pequenos eventos precisam de planeamento prático mais do que longas listas de receitas.

Escolhe primeiro o formato de serviço

Jantar sentado, buffet, grazing table e menu entregue requerem preparação diferente. Decide o formato antes de comparar chefs.

Planeia menos pratos adequados aos convidados e ao espaço. Pergunta cedo sobre vegetarianos, alergias e crianças.

Confirma hora de chegada, compras, serviço, limpeza, despesas de deslocação e o que o anfitrião deve providenciar.