Pão de Gergelim com Tahine
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleIngredientes necessários: Para uma forma com diâmetro de 30 cm.
- check_circle 1 cubo de fermento
- check_circle 300 ml de água
- check_circle 1/3 de chávena de óleo ou manteiga
- check_circle 3 colheres de sopa de açúcar
- check_circle 1 colher de chá de sal
- check_circle 1 kg de farinha de trigo branca peneirada
- check_circle 300 g de tahine de gergelim
- check_circle 50 g de gergelim
Preparation
- Aqueça a água, adicione o fermento com o sal e o açúcar para dissolver.
- Peneire a farinha e adicione o óleo e a mistura de fermento.
- Sove uma massa de consistência média e deixe descansar por 20 minutos.
- Divida a massa em 4 bolinhas, abra cada bolinha no tamanho da forma, espalhe tahine e polvilhe com gergelim.
- Coloque as camadas uma sobre a outra, corte em triângulos e deixe crescer até dobrar de volume.
- Pincele com gema de ovo e polvilhe com gergelim. Asse a 180 graus até dourar.
- Após esfriar, prepare uma calda com 600 ml de água e 600 g de açúcar, fervendo por 10 minutos, adicione 1 colher de essência de baunilha e despeje sobre o pão.
schedule
22/12/21