Осенние овощи с супер кремообразным веганским сырным соусом
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500г картофеля крупными кубиками
- check_circle 1/2 головки цветной капусты соцветиями
- check_circle 3 крупных моркови кубиками
- check_circle 1 стебель порея
- check_circle мелко нарезанный
- check_circle 10 земляных яблок
- check_circle крупно нарезанных
- check_circle 1 ч.л. соли
- check_circle перец по вкусу
- check_circle орегано
- check_circle 100г кокосового масла для готовки
- check_circle Для соуса:
- check_circle 100г тофу
- check_circle 1 горсть семечек подсолнечника
- check_circle 2 ст.л. тапиокового крахмала
- check_circle 2 ст.л. порошка сушеных белых грибов
- check_circle 2 ст.л. картофельного пюре в порошке
- check_circle 1 ч.л. чесночного порошка
- check_circle черный перец
- check_circle гималайская соль
- check_circle сок 1/2 лимона
Preparation
- В глубокой посуде растопите кокосовое масло и добавьте нарезанные овощи и специи. Тушите 5 минут, затем добавьте воду и варите до мягкости.
- Для соуса смешайте все ингредиенты в блендере, добавляя бульон от овощей, чтобы не получилось слишком густо.
- Перелейте сырный соус в кастрюлю и варите, постоянно помешивая, до легкого загустения (около 3 минут).
- Отваренные овощи переложите в форму вместе с бульоном. Если бульона много, добавьте столько, чтобы покрыть дно формы на один палец.
- Все хорошо перемешайте и запекайте при 180 градусах 25 минут.
schedule
23/11/21