Веганские бургеры с фиолетовым сладким картофелем и грибами Портобелло
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle2 сваренных фиолетовых сладких картофеля
- check_circle 3 гриба портобелло
- check_circle нарезанных мелкими кубиками
- check_circle 1 большая головка красного лука
- check_circle мелко нарезанная
- check_circle 4 зубчика чеснока
- check_circle прессованных
- check_circle 1 горсть сушеных помидоров
- check_circle 1 горсть кус-куса
- check_circle 2 ст. л. оливкового масла
- check_circle 1 ч. л. копченой паприки
- check_circle ½ ч. л. чили
- check_circle ½ ч. л. кумина
- check_circle ½ ч. л. куркумы
- check_circle 1 ч. л. черного перца
- check_circle Соль по вкусу
- check_circle 1–2 ст. л. соуса барбекю
- check_circle Кукурузная мука для обсыпки
- check_circle 3 ст. л. кокосового масла для тушения
Preparation
- Подготовка сушеных помидоров: замочи их в теплой воде на 10 минут, затем нарежь мелко. Сохрани воду от замачивания.
- Тушение овощей: на разогретом оливковом масле потуши лук и чеснок до мягкости. Добавь грибы и готовь, пока не испарится жидкость.
- Добавление помидоров и специй: добавь сушеные помидоры вместе с их водой. Приправь всеми специями и соусом барбекю, хорошо перемешай.
- Смешивание: переложи смесь в кухонный комбайн и добавь сваренные сладкие картофели. Измельчи до густой однородной массы.
- Формирование: с помощью кольца сформируй круглые котлеты. Обваляй их в кукурузной муке.
- Выпекание: выложи на пергамент и запекай в духовке при 200°C около 30 минут, пока не станут золотистыми и слегка хрустящими снаружи.
Сервиране:
Поднеси с хрупкави хлебчета, свежи зеленчуци и любим веган сос
schedule
17/10/25